Вареная картошечка, малосольная селедочка и этот салат, превосходный ужин на столе.
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста белокочанная 1 кг
- Морковь 150 гр
- Перец болгарский 200 гр
- Чеснок 3 зуб
- Маринад:
- Вода ½ л
- Соль 1 ст.л.
- Сахар-песок 100 гр
- Масло растительное 100 мл
- Уксус столовый 9% 100 мл
- Перец чёрный горошек 5 шт
- Гвоздика 3 шт
- Лавровый лист 1 шт
На 100 грамм
Калории: 89 ккал
Белки: 1.2 г
Жиры: 5.21 г
Углеводы: 8.98 г
Шаги
-
Капусту нужно нашинковать, болгарский красный перчик, тоненько нарезать, морковь натереть на тёрке. Теперь все три нарезанных овощей соединяем и перемешиваем, после добавляем нарезанный мелко чеснок, с каждой стороны по чуть-чуть, равномерно. -
Маринад: в воду, добавляем все специи, соль каменную, перец горошком, гвоздику, лавровый лист, сахар, уксус и масло. -
Ставим кастрюлю на огонь и как только начнёт закипать, помешаем, чтоб все ингредиенты растаяли и выключаем. -
Сразу с кастрюли, заливаем всю жидкость в капусту, кладём сверху тарелку, поверх тарелки ставим 3-ёх литровую банку, у меня с мёдом, вы можете поставить с водой или ещё чём-нибудь тяжелым.
Оставляем так на кухне, часов на 5, лучше на ночь. Когда прошло время, открываем нашу капусту, перекладываем ее в другую ёмкость и отправляем в холодильник, на часик-два. И можно подавать.
