Данное блюдо помогает решить проблему – что приготовить вкусного на ужин. Сочные стейки с гарниром из картофеля – прекрасная идея для сытного ужина. Предлагаем попробовать его приготовить.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель
- Говядина
- Масло оливковое
- Масло сливочное
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Приправа для мяса
- Тимьян
- Розмарин
- Чеснок
Шаги
-
Берем картофель небольшого размера, отвариваем его. Выкладываем цельный отваренный картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Каждую картофелину смазываем оливковым маслом при помощи кисточки. Посыпаем приправой и свежемолотым перцем. Ставим в духовку, разогретую на 180 градусов. -
Мясо нужно достать из холодильника минимум за 30 минут до приготовления. Если стейк толстый, его необходимо перерезать поперек на 2 части, чтобы получилось 2 тонких кусочка. Посыпаем каждый кусочек посыпаем крупной солью и свежемолотым перцем, любыми приправами для мяса по вкусу. Переворачиваем кусочки и проделываем те же действия с другой стороны. -
Разогреваем сковородку, наливаем на нее оливковое масло, выкладываем стейки. Обжариваем до золотистой корочки со всех сторон. В процессе жарки кладем на сковородку по веточке тимьяна и розмарина, 2 раздавленных зубчика чеснока. После того жарим еще 2 минуты. Затем кладем на сковородку кусок сливочного масла и растапливаем его. Растопленным маслом поливаем стейки. Через некоторое время убираем со сковородки тимьян, розмарин и чеснок. -
Готовые стейки выкладываем на фольгу и заворачиваем их в нее. Это необходимо, чтобы стейки настоялись и стали более сочными. Достаем из духовки картофель, поливаем его маслом, на котором жарились стейки. -
Достаем стейки из фольги, нарезаем их. Выкладываем на тарелку небольшое количество зеленого лука, на него – наш сочный стейк, а рядом – картофель. Подаем к столу.
Стейки в том блюде получается хотя и полной прожарки, но очень сочными и нежными. Картофель тоже получается довольно оригинальным на вкус. Советуем попробовать.
