Свиная рулька в пиве без духовки

Свиная рулька в пиве без духовки

Очень вкусная и ароматная рулька, тушенная в пиве и покрытая сверху глазурью. Вы оцените это блюдо по достоинству.

Ингредиенты
Порции: +4
На 100 грамм
Калории: 142 ккал
Белки: 8.4 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 1.6 г
Шаги
2 час. 30 мин.Видео-рецептПечать
  • Свиная рулька в пиве без духовки
    Для начала нужно обжарить на сухой раскаленной сковороде лук, морковь и сельдерей до черноты, так бульон будет иметь более насыщенный и богатый вкус. Я сразу обжариваю в чугунной утятнице, в которой буду дальше готовить рульку.
  • Свиная рулька в пиве без духовки
    Выкладываем рульку, заливаем 1 литр воды и тушим под закрытой крышкой на медленном огне 60 минут. Через 30 минут нужно перевернуть рульку на другую сторону.
  • Свиная рулька в пиве без духовки
    Спустя 60 минут добавляем специи, пиво, накрываем крышкой и продолжаем тушить рульку до того момента, пока мясо начнет отходить от костей. Это может занять еще 60-120 минут в зависимости от рульки.
  • Свиная рулька в пиве без духовки
    Рульку выкладываем, получившийся наваристый бульон процеживаем через сито. Переливаем его в сковороду или кастрюльку с большим диаметром и выпариваем на сильном огне до густого состояние. Соус за это время выпарится раза в 3-4.

В соус добавляем мед (сахар) и уксус по вкусу, покрываем рульку глазурью и подаем с квашенной капустой и запеченной картошкой.

Свиная рулька в пиве

Алина FooDee/ автор статьи

Я просто обожаю готовить. Это мое хобби, которое воодушевляет и помогает мне расслабиться

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
RecipesFoods
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: