Мегавкусные свиные ушки по-корейски. Ушки выходят пряные и хрустящие!
Ингредиенты
Порции: –+
- Свиные уши 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Смесь перцев горошком 1 горсть
- Перец чёрный горошек 3 горошин
- Чеснок 1 головка
- Лавровый лист 2 шт
- Соль по вкусу
- Для маринада:
- Чеснок 6 зуб
- Кориандр 1 ч.л.
- Уксус столовый 9% 1.5 ст.л.
- Соус соевый 4 ст.л.
- Сахар-песок 1.5 ч.л.
- Вода 5 ст.л.
На 100 грамм
Калории: 66 ккал
Белки: 4.73 г
Жиры: 2.18 г
Углеводы: 7.06 г
Шаги
-
Тщательно промываем свиные уши, очень хорошо вычищаем ушную раковину. -
Ушки закладываем в кипящую воду и варим в течение 30-40 минут со специями (перцем горошком, душистым перцем, лавровым листом, чесноком и луком). -
Остывшие ушки нарезаем тонкими полосками. -
Приготовим маринад: измельчаем чеснок, добавляем кориандр, уксус, соевый соус и сахар. Очень тщательно перемешиваем. -
Оставляем ушки мариноваться на 5 часов.
Для удобства хранения можно переложить их в стеклянную баночку.
