Телятина по-тайски – это очень необычное, оригинальное блюдо. Оно отлично подойдет для праздничного стола.
Ингредиенты
Порции: –+
Шаги
-
Телятину нарезаем на брусочки. Лук нарезаем полукольцами, болгарский перец – соломкой. Зачищаем кусочек имбиря и нарезаем его ломтиками. Чеснок нарезаем дольками. -
Разогреваем сковороду, добавляем оливкового масла. В 150 мл кипяченой воды разводим крахмал (1 столовая ложка), размешиваем ложкой, чтобы крахмал растворился. На сковороду выкладываем мясо, обжариваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 15-20 минут. Убираем крышку со сковороды, делаем максимальный огонь, добавляем чеснок и имбирь. Перемешиваем. Спустя 30 секунд добавляем лук, перемешиваем. Добавляем немного оливкового масла, половину столовой ложки меда (распределяем равномерно по сковороде), 2 столовые ложки соевого соуса. -
Когда лук станет прозрачным, добавляем болгарский перец и нарезанный перец чили. Тщательно перемешиваем, обжариваем 1,5-2 минуты. -
Добавляем половину стакана разведенного крахмала. Готовим, пока крахмал не станет густеть и налипать на мясо и овощи. Выключаем огонь. -
Выкладываем говядину на тарелку из бекона (как ее приготовить, расскажем отдельно). Посыпаем нарезанным зеленым луком и зеленью петрушки.
Мясо, приготовленное по такому рецепту, просто божественное на вкус. Телятина в тарелке из бекона получается очень нежной и сочной.
