Мясо, приготовленное по этой технологии, буквально тает во рту! Очень нежное и мягкое внутри, а снаружи «бархатная» корочка! Обязательно приготовьте!
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 550 гр
- Масло растительное 4 ст.л.
- Для маринада:
- Соус соевый 1 ст.л.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Яйцо куриное (белок) 1 шт
- Крахмал картофельный 1 ст.л.
- Уксус яблочный 6% 1 ст.л.
- Для соуса:
- Соус соевый 4 ст.л.
- Мёд майский 1 ч.л.
- Уксус яблочный 6% 1 ст.л.
- Кунжут 1 ст.л.
На 100 грамм
Калории: 157 ккал
Белки: 17.57 г
Жиры: 7.04 г
Углеводы: 5.28 г
Шаги
-
Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Добавить соевый соус, крахмал, уксус, черный молотый перец, белок. Все хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек мясо покрылся маринадом. Оставить мариноваться минимум на 30 минут. -
Для соуса смешать кунжут, соевый соус, уксус, мед. -
Хорошо разогреть сковороду. Вылить 4-5 ст.л. растительного масла. Обжарить кусочки куриного филе по 2-3 минуты с обеих сторон до румяности. -
Убавить нагрев. Вылить соус на мясо, перемешать. Жарить еще 2 минуты.
Можно подавать с нарезанным зеленым луком и рисом. Очень вкусно! Просто объедение!
