Суп с фрикадельками – это всегда палочка-выручалочка для любой хозяйки! Простой, вкусный, из обычных продуктов и очень аппетитный!
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 5 шт
- Морковь 1 шт
- Сельдерей ½ шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зуб
- Куриный фарш 500 гр
- Орех мускатный 1 гр
- Масло растительное 2 ст.л.
- Масло сливочное 1 ч.л.
- Вода 2 л
- Лавровый лист 1 шт
- Зелень 15 гр
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На 100 грамм
Калории: 44 ккал
Белки: 3.12 г
Жиры: 2.15 г
Углеводы: 3.01 г
Шаги
-
Помыть и нарезать все овощи. -
К фаршу добавить луковицу, зелени, выдавить зубчик чеснока, посолить, поперчить, добавить молотый мускатный орех или любимые специи по желанию, хорошо перемешать. С помощью чайной ложки сформировать небольшие фрикадельки, смачивая руки водой. -
В кастрюле разогреть растительное и сливочное мало, добавить лук, обжарить 1 — 2 минуты на среднем огне, затем добавить морковь, сельдерей, чеснок, соль и черный перец. Обжарить на среднем огне 3 — 5 минут, периодически помешивая. -
Добавить картофель, горячей воды, посолить, довести до кипения добавить фрикадельки. Варить до готовности картошки 7 — 8 минут без крышки на умеренном огне. -
За минуту до готовности добавить оставшуюся зелень, при необходимости соль, перец. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настоятся хотя бы 10 — 15 минут.
Подавайте суп с куриными фрикадельками в горячем виде. Приятного аппетита!
Potatoes only start cooking in cold water, never in hot.