Вы любите гороховый суп? Его можно приготовить невероятно вкусно и необычно.
Ингредиенты
Порции: –+
- Горох 350 гр
- Копченые ребрышки 6 шт
- Сливки 12% 100 мл
На 100 грамм
Калории: 122 ккал
Белки: 6.88 г
Жиры: 5.99 г
Углеводы: 10.89 г
Шаги
-
Заливаем водой горох, лучше на ночь, но, можно на 2-3 часа. Спустя два часа, горох набух и его нужно промыть под холодной водой. После помытый горох отправляем в кастрюлю, где будем варить. -
Варим на среднем огне, чтоб вся вода выкипела. Когда вода начинает закипать, посолите горох. -
Обжариваем лук и нарезаем мелко копчённые свиные рёбрышки, но три кусочка рёбрышек оставляем целыми, но обжариваем все. -
После того, как наш лук стал прозрачным рёбрышки позолотились, и до готовности гороха осталось 30-20 минут, добавляем в суп нарезанные, поджаренные ребрышки и большую часть лука. -
Когда осталось совсем чуть-чуть воды в супе, выливаем сливки 12%. Ждём, когда закипит и отключаем. Сразу взбиваем блендером, пока горячая.
При подачи украшаем цельным кусочком рёбрышка, лучком и сухариками с чёрного бородинского хлеба. Приятного аппетита!
