Чахохбили – это очень ароматное, вкусное и совсем не сложное грузинское блюдо! Кусочки курицы, тушеные в соусе из спелых помидор, с зеленью, чесноком и специями.
Ингредиенты
Порции: –+
- Курица 1.5 кг
- Лук репчатый 5 шт
- Помидор 4 шт
- Кинза 50 гр
- Петрушка 50 гр
- Чеснок 3 зуб
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Хмели-сунели 1 ч.л.
- Соус Ткемали 3 ст.л.
На 100 грамм
Калории: 137 ккал
Белки: 10.34 г
Жиры: 9.4 г
Углеводы: 2.91 г
Шаги
-
Помыть курицу, разрезать на небольшие кусочки. -
Помидоры залить кипятком, оставить на 15-20 секунд. Слить воду и снять кожицу, нарезать кубиками. -
На разогретую глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном, налить растительное масло, выложить кусочки курицы и обжарить на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета и румяной корочки. -
Через пару минут положить кусочек сливочного масла и лук среднего размера нарезать полукольцами или перьями, соль, перец по вкусу, перемешать и оставить томиться несколько минут. -
Добавить помидоры, хмели-сунели перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь на минимум и оставить тушиться до готовности примерно 20 минут зависит от курицы. Добавить сливовый соус Ткемали, нарезанную зелень с чесноком. Выключить огонь и оставить под крышкой на 10 минут.
Подавайте чахохбили из курицы с вашим любимым гарниром.
