Действительно очень простой способ, как можно замариновать грибы дома. Они будут намного вкусней чем из магазина.
Ингредиенты
Порции: –+
- Шампиньоны свежие 1 кг
- Маринад:
- Вода 1 л
- Соль 1 ст.л.
- Сахар-песок 1 ст.л.
- Лавровый лист 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Уксус столовый 9% 100 гр
- Горчица горошком по вкусу
- Кориандр горошком по вкусу
- Перец чёрный горошек по вкусу
На 100 грамм
Калории: 33 ккал
Белки: 3.14 г
Жиры: 0.69 г
Углеводы: 3.14 г
Шаги
-
Берём шампиньоны, моем их, только аккуратно, чтоб не стянуть с них шкурочку/пленочку. Далее, варим в литре воды с солью, до кипения. -
Приготовим маринад: уксус, соль, сахар, болгарский перец, специи, лук репчатый. Нарезаем перец и лук квадратиками. В литр чистой, простой воды кладём наш перец и все наши специи, столовую ложку соли, столовую ложку сахара, перемешиваем и оставляем. Далее, лук заливаем уксусом и так же оставляем. -
Рассол с перца и воды со специями, варим, как только он начнёт закипать кидаем в рассол грибы и ждём пока они закипят и убираем с огня. -
Далее добавляем лук с уксусом, в вареные грибы, все хорошо перемешиваем, и оставляем до полного остывания.
Лучше всего мариновать свежие шампиньоны.
После этого их можно складывать в баночку, закрывать крышкой и отправлять в холодильник.
