Заморозка лисичек на зиму

Как правильно заморозить лисички на зиму, чтобы они не горчили и оставались такими же ароматными. Для заморозки подойдут любые лисички – и крупные, и мелкие.

• 
  Для начала нам нужно их промыть от грязи в прохладной воде. Можно под проточной водой, можно в миске, но главное тщательно, чтобы все грибы были чистые и потом ничего не скрипело на зубах.
• 
  Крупные грибы разрезаем на более маленькие кусочки, а мелкие и средние оставляем целиком.
• 
  Грибы подготовлены, теперь пересыпаем их в сухую сковороду и обжариваем до испарения всей жидкости, время от времени помешивая. При обжаривании лучше сохраняется вкус и аромат грибов.
• 
  Даём лисичкам полностью остыть, а затем перекладываем их в пакеты – можно в обычные, можно с зип-застёжкой. Раскладываем грибы по пакетам небольшими порциями, чтобы в дальнейшем их использовать целиком для приготовления определённого блюда.
• 
  Стараемся разложить лисички тонким, плоским слоем – так будет удобнее хранить в морозилке. Убираем лишний воздух из пакета и застёгиваем его. Вот такие порционные пакетики с грибами у нас получились.

И зимой теперь мы сможем приготовить наши любимые жареные лисички.