Как правильно заморозить лисички на зиму, чтобы они не горчили и оставались такими же ароматными. Для заморозки подойдут любые лисички – и крупные, и мелкие.
Ингредиенты
Порции: –+
На 100 грамм
Калории: 20 ккал
Белки: 1.6 г
Жиры: 1.1 г
Углеводы: 2.2 г
Шаги
- Для начала нам нужно их промыть от грязи в прохладной воде. Можно под проточной водой, можно в миске, но главное тщательно, чтобы все грибы были чистые и потом ничего не скрипело на зубах.
- Крупные грибы разрезаем на более маленькие кусочки, а мелкие и средние оставляем целиком.
- Грибы подготовлены, теперь пересыпаем их в сухую сковороду и обжариваем до испарения всей жидкости, время от времени помешивая. При обжаривании лучше сохраняется вкус и аромат грибов.
- Даём лисичкам полностью остыть, а затем перекладываем их в пакеты – можно в обычные, можно с зип-застёжкой. Раскладываем грибы по пакетам небольшими порциями, чтобы в дальнейшем их использовать целиком для приготовления определённого блюда.
- Стараемся разложить лисички тонким, плоским слоем – так будет удобнее хранить в морозилке. Убираем лишний воздух из пакета и застёгиваем его. Вот такие порционные пакетики с грибами у нас получились.
И зимой теперь мы сможем приготовить наши любимые жареные лисички.