Вкуснейший, легкий супчик с жареной вермишелью. Объедение.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриные ножки 8 шт
- Макароны мелкие 120 гр
- Картофель 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Сельдерей 1 ломтик
- Вода 5 л
- Лавровый лист 2 шт
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Зелень сушеная по вкусу
- Соль по вкусу
На 100 грамм
Калории: 51 ккал
Белки: 4.72 г
Жиры: 2.74 г
Углеводы: 1.83 г
Шаги
-
В кипящую воду добавляем целый, не режем, луковицу, морковь, сельдерей (1 стебель с 10 см), смесь перца, лавровый лист и очищенное от кожуры мясо, у меня ножки, делаем средний огонь и варим, убирать пенку будем, когда закипит вода, и варим ещё 20 минут на маленьком огне, под закрытой крышкой. -
Теперь картофель, режем мелкими кубиками. Когда прошло 20 минут, снимаем наш бульон с огня, все овощи и мясо перекладываем в другую посуду, а бульон процеживаем через сито, накрытое марлей, которая сложена в 4 раза. -
Лук и сельдерей выкидываем, морковь и мясо режем на мелкие кусочки. Ставим наш прозрачный бульон на огонь, добавляем картофель, когда картофель закипел, добавляем морковь, варим ещё минут 15, делаем меньше огонь и добавляем мясо и сухую зелень. -
На сухую сковороду, добавляем макароны, без масла обжариваем их до золотистого цвета, постоянно помешивая. -
За 5 минут до готовности супа, смотрите по картофелю. Кидайте макароны и постоянно помешивайте.
При подаче украсьте зеленью.
Мне кажется, это просто идеальный рецепт. Сельдерей тут правда в тему.
Попробую приготовить по вашему рецепту, уверена, мужу понравится!
Достаточно интересный для меня суп по 2-м моментам. Первое это обжарка лапши на сухой сковороде и второе, что в супе используется сельдерей. Я думаю, что вкус этого «Рыжика» будет очень интересным и конечно вкусным.
Такой сытный суп, что и второго блюда не хочется. Рецепт прост и все ингредиенты всегда под рукой