Шампиньоны в очень вкусном маринаде, Вам очень понравится эта закуска.
Ингредиенты
Порции: –+
- Шампиньоны свежие 500 гр
- Укроп 50 гр
- Соль 1 ч.л.
- Перец чёрный молотый 1 ч.л.
- Зелень сухая 2 ч.л.
- Чеснок 1 головка
- Лавровый лист 4 шт
- Сельдерей 2 стебля
- Лимонный сок 30 мл
- Масло подсолнечное нерафинированное 100 мл
На 100 грамм
Калории: 138 ккал
Белки: 3.21 г
Жиры: 12.55 г
Углеводы: 2.62 г
Шаги
-
Начнём с того, что грибочки нужно помыть, но плёночку с них не снимать. Помытые грибы перекладываем в сито, в глубокую кастрюлю наливаем воду, кладём туда сито с грибами, накрываем крышкой и отправляем их на водяную баню. -
Пока грибочки варятся, подготовим маринад. Берём пахучее, нерафинированное подсолнечное масло и отправляем его в глубокую посуду, где будем мариновать грибы. В масло добавляем соль, лимонный сок, чёрный перчик, и сухую смесь зелени и дробим лавровый лист, все перемешиваем и начинаем подготавливать зелень. -
Берём пучок укропа, и дробим его до того состояния, чтоб он пустил сок. После в «нарубленную» зелень, нарезаем мелко чесночок. После тонкими, прям прозрачными кусочками нарезаем сельдерей, когда его нарезали, рукой ещё «пожмите» чтоб он пустил сок на зелень и чеснок. -
Всю нарезанную массу отправляем в посуду с маслом. Когда в грибах закипела вода; они варятся ещё минут 20-25, в зависимости от размера грибов.
Сваренные грибы, прям горячими отправляем в маринад, перемешиваем и оставляем в этой же посуде, при комнатной температуре на сутки. Подавать их лучше остывшими и промаринованными.
Отличная закуска на праздничный стол, благодарочка.