Предлагаем приготовить грибы шампиньоны по-домашнему, используя самые простые и доступные продукты. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
Порции: –+
- Грибы 600 гр
- Укроп
- Петрушка
- Сахар-песок
- Соль
- Уксус яблочный 6%
- Масло оливковое
- Чеснок
- Лимонный сок
- Лавровый лист
- Перец чёрный молотый
- Паприка
Шаги
-
Готовим маринад. Для этого нарезаем зелень укропа и петрушки как можно мельче. Добавляем к нарезанной зелени столовую ложку сахара, неполную столовую ложку молотой паприки, небольшое количество нарезанного мелкой соломкой красный перец чили. Разрезаем лимон пополам и выдавливаем немного сока. Для маринада нам понадобиться примерно половина чайной ложки лимонного сока. -
Кипятим в кастрюле один литр воды, добавляем туда две столовые ложки соли, два лавровых листа, пять горошин душистого перца, лимонный сок. Всыпаем в кипящую воду промытые грибы шампиньоны (примерно 600 г). Лучше всего брать мелкие грибочки. Варить их следует в течение 10 минут после закипания, на среднем огне. -
Добавляем в маринад 2-3 зубчика чеснока, измельченные при помощи чеснокодавки, 2 столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки оливкового масла. Тщательно перемешиваем до получения однородной смеси. -
Извлекаем грибы из воды при помощи сита или шумовки. Соединяем грибы с маринадом. Тщательно перемешиваем. Затем заливаем полученную смесь водой, в которой варились грибы. -
После того, как вода остынет, заворачиваем посуду с грибами и маринадом пищевой пленкой, и отправляем в холодильник на 24 часа. По истечении суток грибы можно употреблять в пищу.
Грибочки получаются очень вкусными и аппетитными.
