Самый вкусный и сочный свиной шашлык

вкусный и сочный свиной шашлык

Такой рецепт станет отличным подспорьем для сезона шашлыков. Мясо, приготовленное таким способом, придется по вкусу всем.

Ингредиенты
Порции: +6
На 100 грамм
Калории: 203 ккал
Белки: 11.05 г
Жиры: 16.26 г
Углеводы: 3.62 г
Шаги
1 час. 30 мин.Видео-рецептПечать
  • Самый вкусный и сочный свиной шашлык
    Берем свиной ошеек и вырезку. Нарезаем мясо на продольные кусочки толщиной примерно 2,5-3 см. Далее нарезаем мясо на порционные кусочки. Очень важно нарезать мясо поперек волокон, чтобы оно лучше прожаривалось и получилось более сочным. Размер одного кусочка должен быть примерно, как куриное яйцо.
  • Самый вкусный и сочный свиной шашлык
    Нарезаем очищенный репчатый лук полукольцами. На 2 кг мяса необходимо взять 1 кг лука. Добавляем к нарезанному луку 1 ст.л. крупной соли и переминаем.
  • Самый вкусный и сочный свиной шашлык
    Соединяем мясо и лук. Хорошо перемешиваем. Добавляем 1 ч.л. сухого базилика, чуть меньше половины чайной ложки сухого перца чили, половину столовой ложки молотого кориандра, половину чайной ложки свежемолотого черного перца, растительное масло из расчета 1 ст.л. на 0,5 кг мяса. Хорошо вымешиваем все ингредиенты, чтобы равномерно распределить масло и специи.
  • Самый вкусный и сочный свиной шашлык
    Маринуем мясо при комнатной температуре на протяжении не более 2 часов. Максимум можно оставить мясо мариноваться на 3 часа. Чтобы не было насыщенного запаха лука на кухне, можно накрыть мясо пищевой пленкой.
  • Самый вкусный и сочный свиной шашлык
    Нанизываем мясо на шампура и жарим на углях на протяжении не более 15 минут. Готовность мяса проверяем путем надреза любого кусочка до шампура и проверки цвета мяса. Если мясо светлое, то шашлык готов. Готовое мясо заворачиваем в лаваш и даем настояться 5 минут.

Шашлык, приготовленный таким образом, получается очень нежным и сочным. Приятного аппетита!

вкусный свиной шашлык

Валерий Пономарь/ автор статьи

Я готовлю много и вкусно. Без лишней скромности могу утверждать, что вы будете питаться как в ресторане, если начнете готовить вместе со мной!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
RecipesFoods
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector