Сочная куриная грудка

Предлагаем приготовить куриную грудку так, чтобы она получилась очень сочной.

• 
  От куриной грудки (половина филе) отделяем кусочек «маленького» филе. На основной части филе делаем разрез вдоль по всей длине. Раскрываем филе по разрезу, добавляем немного соли и свежемолотого перца.
• 
  «Маленькое» филе так же солим и перчим свежемолотым перцем. Добавляем немного приправы.
• 
  «Маленькое» филе вставляем в большое по линии разреза. Берем фольгу в два слоя, блестящей стороной наверх, заворачиваем филе в фольгу и скручиваем рулетиком. Края фольги закручиваем, придаем фольги вид «конфеты».
• 
  Ставим кастрюлю на огонь, кипятим воду. В кипящую воду помещаем фольгу с филе, готовим 5-6 минут. После чего воду выключаем.
• 
  Оставляем филе (в фольге) в воде на 40-50 минут. По готовности снимаем фольгу и режем филе на порционные кусочки.

Грудка получается не сухой, а наоборот, необыкновенно сочной. На вкус она очень нежная, чувствуется насыщенный вкус приправ. Советуем попробовать!