Очень простой, быстрый и вкусный рецепт из свинины. Также можно приготовить и говядину, тоже получается очень вкусно ‒ мягкое мясо во вкусном соусе.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свинина (лопатка) 400 гр
- Грудинка или сало (копченное) 60 гр
- Огурец маринованный 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 1 зуб
- Сметана 15% 100 гр
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Вода (бульон) 200 мл
- Лавровый лист 1 шт
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На 100 грамм
Калории: 155 ккал
Белки: 8.9 г
Жиры: 11.77 г
Углеводы: 3.37 г
Шаги
-
Лук нарезать перьями, свинину нарезать пластинами, немного отбить, потом нарезать полосками, грудинку и огурец тоже нарезать полосками, чеснок мелко порубить. -
Грудинку обжарить, добавить чеснок, через 1 минуту лук. Обжарить до золотистости. -
Снять со сковороды лук с грудинкой и чесноком. Обжарить на сильном огне мясо до румяности. Добавить муку, перемешать. -
Снова отправить в сковородку лук с грудинкой и чесноком, огурец, бульон, сметану, лавровый лист. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 минут на маленьком огне или до мягкости свинины (в этом случае при необходимости добавьте еще воды).
Блюдо посолить и поперчить по вкусу. Мясо по-курземски готово.
