Очень нежное и вкусное мясо, а пиво дает свою изюминку.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина 500 гр
- Лук репчатый 3 шт
- Морковь 1 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Пиво 500 мл
- Специи и Приправы по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло сливочное для жарки
- Масло оливковое для жарки
На 100 грамм
Калории: 138 ккал
Белки: 8.33 г
Жиры: 9.54 г
Углеводы: 3.84 г
Шаги
-
Режем мясо средними кусочками, готовые кусочки перекладываем в кастрюлю. К мясу нарезаем лучок, полукольцами. -
Морковь и перец нарезаем мелкими кубиками и отправляем в кастрюлю к мясу. -
Добавляем все специи и соль, все хорошо перемешиваем. -
Заливаем все пивом и отправляем в холодильник, минимум на сутки. -
Прошли сутки. Теперь разогреваем сковороду, очень важно добавлять сразу два масла, сливочное и оливковое/подсолнечное, тогда мясо получится нежным. Обжариваем с двух сторон до золотой корочки, добавляем овощи с маринада и обжариваем ещё минут 5, после добавляем сам маринад, примерно с половины и накрываем крышкой.
Даём мясу тушится до готовности. Приятного аппетита!
Хоть рецепт и не очень быстрый и требует определенной подготовки, но результат стоит того. По моему мнению, один из главных вкусов блюду придает жарка на 2 маслах и поэтому, что сливочное, что оливковое масла, должны быть очень качественными и блюдо получится тогда прекрасным.