Заливное из говяжьего языка

Заливное из говяжьего языка

Трудно представить праздничный стол без холодца или заливного. Бесподобный рецепт заливного из языка.

Ингредиенты
Порции: +3
На 100 грамм
Калории: 136 ккал
Белки: 14.22 г
Жиры: 7.27 г
Углеводы: 3.47 г
Шаги
1 час. 10 мин.Видео-рецептПечать
  • Заливное из говяжьего языка
    В афганском казане отвариваем до готовности говяжий язык (примерно 20-25 минут), добавив одну луковицу, три лавровых листика, обожжённую газовой горелкой морковь и соль. Сваренный говяжий язык очищаем от верхней кожицы под холодной водой. В кастрюлю наливаем 700 мл фильтрованной воды, добавляем мясо говядины, два лавровых листа, обожжённую газовой горелкой луковицу. Варим до готовности мяса на маленьком огне.
  • Заливное из говяжьего языка
    Бульон процеживаем через мелкое сито, добавляем четыре пластинки желатина (или 20 г обычного желатина) и перемешиваем до полного растворения. Кастрюлю с бульоном доводим почти до кипения, добавляем мелко нарезанный чеснок. Тонкими слайсами нарезаем язык и выкладываем на дно глубокой тарелки. Украшаем блюдо вареной морковью, горошком, зеленым лучком и петрушкой.
  • Заливное из говяжьего языка
    Наваристым бульоном, процедив через сито заливаем всю эту красоту и отправляем в холодильник до полного застывания.

Обязательно приготовьте яркое, аппетитное, нежное заливное из языка по нашему рецепту и дополните праздничный стол еще одним деликатесом. Приятного всем аппетита!

Заливное из языка

Василий Емельяненко/ автор статьи

Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
RecipesFoods
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector