Если Вы ищите вкусную и полезную замену магазинной колбасе, то этот рецепт куриной грудки прекрасно подходит.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная грудка 700 гр
- Соль 3 ч.л.
- Сахар-песок 1 ч.л.
- Вода 300 мл
- Паприка копченная 1 ч.л.
- Чеснок сушенный 1 ч.л.
- Масло растительное 1 ч.л.
На 100 грамм
Калории: 87 ккал
Белки: 15.76 г
Жиры: 1.84 г
Углеводы: 1.78 г
Шаги
-
В воде комнатной температуры растворить сахар и соль. Положить куриную грудку и оставить на 1 час. -
Куриную грудку разрезать пополам, сложить 2 части филе валетом (более тонкая часть филе к более толстой части), хорошо обмотать ниткой. -
Смешать кориандр, копченную паприку, сушенный чеснок и растительное масло, при необходимости добавить немного воды. Получившей пастой смазать куриное филе, дать промариноваться 30-60 минут. -
Духовку разогреть до 250 градусов. Форму для запекания выстелить 2 слоями фольги. Выложить сверху куриное филе и поставить в разогретую духовку на 15 минут. Духовку выключить и оставить филе в духовке до полного остывания духовки, часов на 4.
Приготовленное таким образом куриное филе получается достаточно сочным, очень ароматным и вкусным.
