Как божественно вкусно приготовить мясо на сковороде! Очень вкусная свиная вырезка в яблочном соусе и чудесно сочетающимися специями.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свиная вырезка 950 гр
- Корица ¼ ч.л.
- Мускатный орех ¼ ч.л.
- Кориандр ½ ч.л.
- Масло сливочное 25 гр
- Яблочный сок 60 гр
- Уксус яблочный 6% 1 ч.л.
- Яблоко 3 шт
- Лук репчатый 170 гр
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
На 100 грамм
Калории: 110 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 5.29 г
Углеводы: 4.42 г
Шаги
-
Мясо нарезать на кусочки толщиной около 3 см. Прижать мясо ладонью, чтобы кусочки стали тоньше. Смешать кориандр, корицу, мускатный орех, черный молотый перец. Приправить мясо с обеих сторон. Если есть возможность, дайте мясу промариноваться специями. -
Очистить яблоки от кожицы и сердцевины. Нарезать дольками или кубиками. Нарезать лук мелким кубиком или перьями. -
Обжарить мясо с обеих сторон по 1 минуте на смеси сливочного и растительного масел. Переложить мясо в глубокую миску. -
На этой же сковороде обжарить лук до румяности, добавить яблоки, накрыть крышкой и жарить до мягкости яблок. Влить яблочный сок, яблочный уксус, выложить кусочки мяса. Сок, который выделился из мяса, тоже вылить к остальным ингредиентам.
Накрыть крышкой и протушить 10-5 минут до полной готовности мяса. Приятного аппетита!
