Просто пальчики оближешь! Очень вкусный и ароматный цыпленок тапака (табака), приготовленный на сковороде!
Ингредиенты
Порции: –+
- Цыпленок (около 1 кг) 1 шт
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Чеснок 4 зуб
- Масло сливочное топленое 2.5 ст.л.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Соус:
- Кинза 25 гр
- Томатный сок 4 ст.л.
- Аджика 1 ст.л.
На 100 грамм
Калории: 192 ккал
Белки: 13.43 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 0.93 г
Шаги
-
Разрезать грудку цыпленка по центру и немного его распластать, чтобы он был более плоский. -
Посолить по вкусу и полить лимонным соком с обеих сторон. Оставить цыпленка мариноваться минимум на 30 минут. -
Мелко нарезать 5 зубчиков чеснока. Мелко нарезать небольшой пучок кинзы. -
Для соуса смешать кинзу, аджику и томатный сок. Посолить по вкусу. -
Цыпленка обжарить на топленом сливочном масле под прессом 12 минут с каждой стороны на среднем огне. -
Когда цыпленок готов, убрать пресс. Посыпать чесноком и обжарить с каждой стороны еще по 1 минуте, чтобы чеснок потерял свою горечь, а цыпленок пропитался ароматами чеснока.
Готового цыпленка переложить на блюдо и смазать соусом с обеих сторон.
