Паста с курочкой и грибами за 20 минут

Очень простой, но в то же время вкусный ужин из доступных продуктов. Приготовим пасту Альфредо с куриным филе и грибами.

• 
  Нарезать куриное филе и грибы пластинками. Мелко нарезать лук, измельчить чеснок.
• 
  На смеси растительного и сливочного масел обжарить куриное филе до румяной корочки 5-6 минут, не пересушите куриное филе, иначе оно не будет сочным. Куриное филе посолите и поперчите по вкусу.
• 
  Снять филе со сковороды, обжарить лук до мягкости. Увеличить огонь и добавить грибы, обжарить. Грибы должны именно жариться, а не вариться в своем соку, поэтому важно увеличить огонь и периодически помешивать. В последнюю очередь добавить чеснок, обжарить буквально 1-2 минуты уже на умеренном огне.
• 
  Уменьшить огонь, влить сливки и дать соусу потомиться 10-15 минут до легкого загустения. Посолить, поперчить и добавить щепотку мускатного ореха.
• 
  Тем временем отварить пасту до готовности в подсоленной воде. Промыть прохладной водой.
• 
  Снять соус с огня. Добавить в него кусочки обжаренной курицы, отваренную пасту и мелко нарезанную петрушку. Накрыть крышкой и дать постоять 5 минут.

Приготовьте обычные макароны чуть по-новому и порадуйте свою семью вкуснейшим блюдом на ужин или обед.